hmm,, enaknya .. bunda dan sista udah coba menu masakan ini di rumah ???
Ayooo belajar Masak ..
Ayooo belajar Masak ..
Bahan :
- 1 ekor ayam potong menjadi 10 bagian
- 500 ml air
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt asam jawa
- minyak untuk menggoreng
Bahan Cabe Hijau :
- 6 buah cabe hijau keriting
- 4 buah cabe hijau besar
- 3 buah tomat hijau, potong-potong
- 5 siung bawang merah
- 1/2 sdt gula, garam dan air jeruk nipis
- minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus :
- 2 butir kemiri disangrai
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 cm kunyit, di bakar
Bahan Pelengkap :
- 10 lmbr daun selada
- 1 buah timun, iris-iris
- 5 tangkai daun kemanggi
Cara Mengolah :
- Ungkep ayam beserta bumbu halus, air, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan asam jawa sampai matang dan meresap semuanya. Angkat lalu tiriskan.
- Panaskan minyak dalam penggorengan lalu goreng ayam sampai berwarna kecoklatan.
- Untuk sambal hijaunya : Ulek cabe hijau keriting, cabe hijau besar, tomat dan bawang merah.
- Panaskan minyak lalu tumis sambal sampai harum. Lalu masukan ayam, gula, garam beserta air jeruk nipis. Aduk-aduk sampai rata. Angkat. Letakkan dalam piring saji.
- Hiasi dengan daun selada, timun dan daun kemanggi.
- Ayam balado cabe hijau siap disantap.
Sumber : klik di sini untuk melihat suber bacaan
0 komentar:
Posting Komentar